Mit Insekten zur Kreislaufwirtschaft
Mit ihrer Fähigkeit, Abfälle in wertvolle Proteine umzuwandeln, ist die Black Soldier Fly ein gutes Beispiel dafür, wie wir Abfallreduzierung und nachhaltige Proteinproduktion miteinander verbinden können. Eine erstaunliche Lösung für ein globales Problem.
Die Herausforderungen der Zukunft sind enorm. Die Weltbevölkerung wird bis 2050 voraussichtlich auf 9,9 Mrd. Menschen anwachsen und auch der weltweite Fleischkonsum wird weiter zunehmen (+70% bis 2050). Schon heute wird bereits 85% der überhaupt landwirtschaftlich nutzbaren Fläche dafür verwendet.
Gleichzeitig werden weltweit jährlich schätzungsweise 1,4 Mrd. Tonnen Lebensmittel verschwendet – eine Verschwendung von Land, Energie, Wasser und Rohstoffen, die den Ausstoß schädlicher Methan- und CO2-Emissionen weiter in die Höhe treibt. Um die steigende Nachfrage nach Nahrungsmitteln zu decken, müssen alternative und nachhaltige Methoden der Verwertung und Proteinproduktion entwickelt werden.
Ein Teil der Lösung? Insekten als wichtiger Baustein der zukünftigen Nahrungsversorgung
Rund zwei Mrd. Menschen in 80 % der Länder weltweit essen Insekten. Der Grund: Sie enthalten viel Eiweiß. Aber sie können noch mehr und zwar bis zu 70% des Proteins aus organischen Abfällen zurückgewinnen. Durch dieses Upcycling von Lebensmitteln, die normalerweise weggeworfen werden, können so zusätzlich Proteine zurückgewonnen werden. Damit entsteht eine nachhaltige Lösung für zwei großen Herausforderungen: Lebensmittelverschwendung und steigender Proteinbedarf.
Unser Upcycling-Profi ist die Black Soldier Fly
[ BSF; Schwarze Soldatenfliege; lat. Hermetia illucens ]
Sie ist in den tropischen und subtropischen Breiten Amerikas beheimatet. Es handelt sich um eine nicht schädliche und nicht krankheitsübertragende Art, die eine Vielzahl von Lebensmitteln und Lebensmittelnebenprodukten verwerten kann.
Im Jurupa Valley in Kalifornien, USA, betreibt PreZero eine BSF-Pilotanlage, in der Lebensmittelabfälle als Nahrung für die Larven der Black Soldier Fly dienen. Die Larven zersetzen dabei nicht nur die organischen Abfälle, sondern machen auch die darin enthaltenen Nährstoffe für uns Menschen wieder nutzbar. Vor allem der hohe Eiweiß- und Fettgehalt der Larven ist für die Futtermittelindustrie interessant. Und selbst die bei der Insektenfütterung anfallenden Reste können als hochwertiger Dünger in der Landwirtschaft eingesetzt werden.
Vielseitige Einsatzmöglichkeiten.
Hochwertiges, natürliches Proteinmehl
für die Aquakultur-, Tier- und Heimtierfutterproduktion
Insektenöl
ebenfalls für die Futtermittelindustrie
Nährstoffreicher Dünger
für die Kompostierung und weitere Düngemittelanwendungen
Insekten-Bioraffinerie-Pilotanlage in Deutschland
Neben der eigenen Anlage unterstützt PreZero eine vom Ministerium für Umwelt, Klima und Energiewirtschaft Baden-Württemberg und der Europäischen Union geförderte BSF-Pilotanlage, die am Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB in Stuttgart aufgebaut wird.
Regulatorische Herausforderungen oder gar unnötige Restriktionen?
Die Schwarze Soldatenfliege gilt als Nutztier. Sie darf daher derzeit nicht mit Post-Consumer-Abfällen gefüttert werden, obwohl diese für den Stoffwechsel unbedenklich sind. Gerade unsortierte, überlagerte Lebensmittel können von der BSF sehr effizient zu einem hochwertigen, hygienischen Eiweißfuttermittel verarbeitet werden. Eine Trennung in tierische und pflanzliche Bestandteile ist bei vielen Speiseresten nicht praktikabel. Sie müssen daher in minderwertige Produkte wie Biogas oder Kompost umgewandelt werden (Downcycling) und gehen damit der Futtermittelkette verloren.
Wir fordern daher auf Basis wissenschaftlicher Daten und Untersuchungen einen eigenständigen Status für Nutzinsekten als Futtermittel auf europäischer Ebene, um das doppelte Potenzial der Verwertung von Bioabfällen und der Bereitstellung von Nährstoffen für die Futtermittelindustrie zu nutzen.
Über PreZero
Als international tätiger Umweltdienstleister mit rund 30.000 Mitarbeitern an rund 480 Standorten in Europa und Nordamerika bündelt PreZero mit der Entsorgung und Sortierung von Abfällen, der Aufbereitung sowie dem Recycling alle Kompetenzen entlang der Wertschöpfungskette unter einem Dach. Damit versteht sich PreZero als Innovationstreiber der Branche mit dem Ziel, eine Welt zu schaffen, in der dank geschlossener Kreisläufe keine Ressourcen mehr vergeudet werden. Null Abfall, 100 Prozent Wertstoff.
Das Unternehmen ist Teil der Schwarz Gruppe, einem der führenden Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland und Europa. Die PreZero Stiftung hat ihren Sitz in Neckarsulm, Baden-Württemberg.
Mehr über PreZero unter www.prezero-international.com